第13章 头好痒，要长脑子了
锅中放油，冬瓜切块和泡发的海带一起下锅翻炒。
加入水和盐开始炖煮，撒几粒花椒还可以去腥提香。
另一边，李不晚已经把花菜撕成小朵，张九秋挖了好几勺豆瓣煸炒出红油，再往锅中丢入一些切好的蒜，再把花菜放进去炒。
豆瓣比较咸，所以她只放了少许酱油上色，一点糖调味提鲜。
等到花菜被炒至断生，也就差不多可以出锅了。
张九秋第一次做大锅菜，翻炒花菜比较吃力，很快就开始手酸。
于是她眼珠一转，决定让李不晚去吃这份苦。
顶级人类都是站在高处指挥的！
花菜撒上葱段被盛出到一个大铁盆里，盖上盖子保温，她又赶紧做第二个菜。
茄子和土豆切成滚刀块，其中茄子外层需要裹上一层淀粉，两样东西分别下锅煎熟盛出。
锅中再放入之前切好的蒜末和青椒，青椒特意让明时挑的不辣的大青椒。
等到青椒断生，把之前炒好的茄子和土豆放进去，再把之前用酱油、醋、糖和盐还有淀粉加水一起搅拌的料汁淋上去，大火收汁，这第二道菜也就成了。
最受煎熬的不是烧火的王奚言，而是一直翻炒的李不晚，看着食物闪着油光，香气直往他鼻孔里面钻，他趁张九秋转身的空隙，快速用铲子捞了一块放到碗里就要用手去抓。
结果刚出锅的土豆烫得他眼泪都差点掉下来了。
被张九秋抓包了不说，还被王奚言无情嘲笑。
“小畜生第一次做人，笨手笨脚一点嘛，也实属正常。”
李不晚气不过，当即就要动手。
两人在灶前搞的鸡飞狗跳。
“再打没饭吃！”
她甩下了这句话，就去把切好的土豆丝泡入清水中，清洗掉淀粉吃起来才会更加爽脆。
两人是没有动手了，转而开始龇牙咧嘴死死盯着对方，似乎想靠眼神就把对方杀死。
张九秋：……
“这是什么小学鸡？”
【宿主，您应该反思为什么这种小学鸡出现在您身边。】
张九秋警惕道：“你少cpU我！”
【我没有ppt你！】
“你就是KtV我了！”
【宿主您现在知道了吧？】
张九秋：？
头好痒，要长脑子了。
午时一到，明修带着人把做好的菜端了出去。
张九秋三人总算喘口气。
当然了，自己做的饭肯定也要去尝尝。
斋饭堂早就排上了长队。
打饭的小和尚手速很快，没过一会，队伍最后方的张李王三人站也到了大盆饭菜的面前。
“都给我来一份！”
毕竟是按照她自己第一次做大锅菜，还是有些不自信的。
虽说只有分量多少的问题，可是对火候的掌控和调味的难度都不是小锅菜能够比的。
三人一手端着大碗，一手端着汤碗，在斋饭堂里找到位置坐下来。
王奚言是最着急的，煎豆腐的时候那股香味就差没把他口水流干，厨房里一边是炒菜的“滋滋”声，一边是他吞口水的“呲溜”声。
煎豆腐与他之前吃的都不一样，之前都是干煎，这次的煎豆腐还淋上了酱汁。
入口是表皮的酥脆嚼劲，蒜末和葱花均匀覆盖在豆腐上，一口咬下去，里面又开始冒出汁水来。
“好吃！”王奚言把整块煎豆腐都塞嘴里去。
外面的酱汁减少了煎豆腐干巴巴的口感，使之更有层次感。
李不晚也赶紧吃了一筷子他心心念念的地三鲜。
茄子软烂，入口即化，土豆外焦里面，外面裹着酸甜酱汁，吃上一口，回味无穷。
酸辣土豆丝切得很细，陈醋的香气飘散开来，配上独有的干辣椒，酸辣脆爽，超级下饭。
张九秋则是先喝了一口海带冬瓜汤，上面飘着翠绿的葱花增香，汤里既有冬瓜的鲜甜也有海带独有的风味。
一口下去，冬瓜立刻化成一滩水滑入喉咙，海带软烂中带着嚼劲，咸鲜适中。
张九秋很满意自己这锅汤。
干煸的花菜吃起来比较脆，但也比加水做的花菜更加香，有锅气。
王奚言话也不说了，头埋在碗里专心吃饭。
不得不说他当初来这长平寺里的决定无疑是最正确的。
跟着秋秋师妹，只要能做事，就没有吃不上饭的。
他决定了，以后秋秋师妹去哪，他就跟到哪里！
几锄头换来这样一顿美味，他不知道捡了多大的便宜。
张九秋专心吃着地三鲜，心里还在琢磨着糖有点放多了，下次要注意，浑然不觉自己已经多了一个迷哥。
旁边一个年轻男子和他对面的女子一直夸这斋饭做得好吃。
不知道是出自哪位师父的手。
女子还在嗔怪。
“你还是大厨呢，这道酸辣土豆丝不知道为什么，就是没有这里的师父做得好。”
男子也不生气，一边给女子擦嘴，一边安慰，说等会就去问问师父肯不肯教给他。
女子哼了一声，这才拿起筷子继续吃。
晚上明修带着众人来感谢张九秋。
“今天多亏了张师姐救场，顾客们都夸师姐你的手艺呢，到时候要是有事，就来找我们。”
张九秋故意逗他：“那明修师弟呢，觉得好吃吗？”
明修耳尖微红，低着头小声道：“好吃的。”
“嘿嘿，那你们吃也吃了，明天就来给我搭鸡棚吧！这后山这么大一片荒地，空着也是空着。”
明修面露纠结：“张师姐不会到时候要把他们杀了炖汤吧？阿弥陀佛。”
他又念了不知道什么乱七八糟的经，听得张九秋有些不耐烦。
她摆了摆手，不赞同他的说法。
“怎么能这么说，我只是给小鸡一个家。”
“你想啊，我要是不把小鸡买回来，他们就会被别人买走，到哪都会被吃，至少在我这里，它们也能享受到好长一段时间的幸福生活。”
“我吃的时候，你坐旁边大悲咒这么一念，小鸡就被超度了，要是被别人吃了，谁来帮它们超度？”
“明修师弟啊，小鸡能够往生极乐，多亏了你啊！”
饶是李不晚这么不要脸的人，此刻也被张九秋这段话怔住了。
还能这么劝？