第93章 准备开新店
云霁也看到了对面的餐厅，说：“原来就在他们餐厅对面？”
闵悉嗤笑一声：“这可真是冤家路窄。我倒有点想把这店面租下来了，最好是开成餐厅，让对面的老板抬眼便能看到我们这边排队吃饭的场景，气死他们。”
云霁闻言笑了笑，知道闵悉说的是气话，他们的店刚有了些名气，也有了回头客，不可能再耗费时间和金钱再重新装修一家饭店。
牙人不知道他们和对面的恩怨，热情地说：“就是这家，你们看看，是不是不比你们现在的店铺面积小？二楼与阁楼也一并租给你们。”
不得不说，这个店面比他们自己的饭店位置还好，位于一条十字交叉路口附近，往前没多远，就是另一条街，客流量非常大，最红火的几家店也在这附近。
如果他们的饭店开在这里，生意只怕会更好。
闵悉看了这家店，知道不管开什么店，生意都不会差。他问牙人：“这家店原来也是餐厅吧，怎么不开了？”
牙人说：“这家店原来的生意很好，主厨的老板去年大病了一场，没法再做菜了，就雇了主厨来做，主厨的手艺不如老板，生意一落千丈。支撑到现在，再也支撑不下去了，不得已才关门。”
“房东不是老板？”闵悉问。
“不是。房东是一位子爵老爷，你们若是诚心想租，租金可以再谈一谈，不过应该不会少太多，这店铺位置好，想租的人很多，你们若是想要，须得尽快做决定。”牙人说。
闵悉说：“去月桂街看看吧。”
牙人把他们带到月桂街的铺面，这家店的位置就要偏一些，不过这附近住家的不少，开个点心铺子生意应该不会太差。只是离他们店铺太远了，照顾不到，自己店里想去取点心也不方便。
这是闵悉的打算，如果要开一家点心店，最好是开在饭店附近，这样他就不用再自己做点心了，能省下不少事。客人想要打包点心，也可以推荐他们去点心店购买，也算是拉客源。
看完月桂街的铺面，闵悉和云霁心里都有了定夺，闵悉问：“七哥，你觉得哪家比较好？”
云霁说：“88号吧。就是成本高一些，赚得可能不会太多。”
闵悉说：“那就慢慢来。我相信会好起来的。”
“那就88号。离得近，有什么事我们也能看顾得到。”云霁说。
闵悉对牙人说：“你帮我们约房东，我们想要看看88号店面。”
牙人喜出望外，没想到这么快就有定论：“好，我马上就去约。明天就见，可以吗？”
闵悉点头：“明日上午或者下午都成，别赶在用餐时间，我们还要开店。”
“成，就这么说定了。”牙人爽快答应下来。
闵悉和云霁回到自家店里，离开店还早，两人便上阁楼休息片刻，顺便商量一下。
云霁说：“我粗略估算了一下，如果租下88号店面，一天至少要卖出200个蛋挞才能保本。会不会有压力？”
这里说的蛋挞是个单位，并不是说一定得卖200个蛋挞。
闵悉说：“问题不大。除了蛋挞，我还打算烤蛋糕和面包，还要定做生辰蛋糕。”
云霁问：“何谓生辰蛋糕？”
“就是过生辰时吃的糕点，弄一个大号糕点，到时候在上面抹一层奶油，加糖浆和水果做装饰。一个生辰蛋糕定价几十瑞斯上百瑞斯。那不就相当于卖几十个蛋挞？”闵悉说。
“会有人买吗？”云霁不太确定地问。
闵悉点头：“会有的。”这生日蛋糕对欧洲人来说，就是出口转内销，身价自然要涨不少。
“那就试试。”云霁说。
第二天，牙人就把房东给约来了，房东听说是中国饭店的老板要租他的房子，便主动要求去中国饭店见他们，因为他也是中国饭店的常客。
房东姓麦考利，是个子爵，他热情地跟闵悉和云霁握手：“没想到是你们要租我的房子，你们这是要打算再开分店吗？”
闵悉说：“子爵阁下，我们打算再开一家甜品店，以后专门售卖蛋挞、蛋糕、饼干之类的点心。这样大家就随时能够买到想吃的点心了。”
麦考利子爵击掌：“妙啊！真是个不错的主意。我家的孩子就爱吃你们饭店的点心，有时候我想买一点蛋挞回去，却不一定能买到。”
“正是，因为我不会每天都烤蛋挞，如果有了专门的点心店，那种类就不会缺了，随时去随时都能吃上。”闵悉笑眯眯地说。
麦考利说：“我把房子租给你们了。”
闵悉笑着说：“子爵阁下，这房租能不能再优惠点呢？”
麦考利说：“既然是你们要租，那就给您们便宜5雷亚尔吧。”
闵悉说：“阁下是否愿意再给我们一点优惠？年租金72雷亚尔吧，每个月6雷亚尔。”
麦考利看着闵悉，说：“行吧，本来75雷亚尔已经是我的底价了，不过想到将来我随时能买到蛋挞，再给你优惠3雷亚尔。”
闵悉笑着说：“非常感谢，那咱们就签合同吧。”
这事比预想的还顺利，他们就这么把房子给租了下来。迭戈一听说租了房子要开点心铺子，差点都要哭了出来，这意味着他马上就要离开东家了。
但当听说新店面就在这条街上，离得不足200米远，他的不安才消减了些，不过不管怎么样，他都得出去自立门户了。
他不想去，却让盖尔和贾斯珀羡慕羡慕坏了，他们多希望这样的好事落在自己身上啊。
签完合同，就该装修新店面了。点心铺子要比饭店装修简单许多，墙面重新刷一下，一楼做几排架子放置点心，再定做一系列装点心的木盒，木盒全都用玻璃盖子，这个成本要高不少，但顾客可以一眼就看到盒子里装的是什么点心。
用盒子装点心，这样既干净卫生，又能够防止点心返潮。
二楼则刷成淡黄色的墙面，做几套沙发和茶几，弄得温馨一些，可以喝茶、吃点心，为客人提供休闲场所。
阁楼就做员工宿舍，迭戈可以住在那儿，新招的员工也可以住在那里。
点心铺子的厨房闵悉花了很多心思，除了蒸锅和炸锅，最重要的是烤炉，因为大部分点心都是烤出来的。
有了之前的经验，闵悉在后院为新店量身定制了好几个烤炉，以方便烤不同尺寸的糕点和点心。甚至连点心模子也全都是量身定制的，包括大号蛋糕、蛋挞、小蛋糕、小面包等。
点心铺子的包装用纸和木盒两种，消费超过40瑞斯的，可以免费送木盒包装，低于这个价想要木盒的，则要加1瑞斯的包装费。纸张包装免费。
点心铺子起名为“东方美味”，没有叫中国点心是闵悉的私心，因为蛋糕蛋挞都是出口转内销的，冠以中国之名不太贴切，起东方美味的名字，意味着它们是自己这个东方人带来的。
闵悉又请梅洛勋爵帮新店写了一遍广告词，云霁重新刻了一个广告章，给每张包装纸和每个木盒上都盖上了广告词。
闵悉原本只打算给点心店配两个人，考虑到楼上的有个休闲空间，需要人泡茶，闵悉还打算做奶茶，需要一个专门的人来服务，就另外再请两名员工。
这边三个员工吃饭还是在饭店里，反正离得不远，打发个人过来取一下饭菜就行。
点心铺子开张之前，闵悉就招了两个年轻小伙子，先在自己饭店里工作几天，让他们学一学服务方式和服务态度。
点心铺子的装修风格和饭店的不一样，饭店主打一个中国风，点心铺子则更偏现代的简约北欧风，主打一个温馨舒适。
点心铺子开业前，邀请费尔南多男爵和梅洛勋爵去看了一下整体装修，让他们给提一提意见。
他们看到一楼的时候，就觉得很特别，因为整体空间非常大。除了靠墙的架子，店堂中间就只有一个双面的架子，门口有一个收银柜台，余下的空间非常大，不像普通的店铺，里面摆得满满当当，生怕浪费了空间，显得拥挤，这里就很敞亮透气。
闵悉还让木匠打了两组桌椅，安置在一楼大厅的后半部，桌子是长方形的，一面抵着墙，只有一个圆形桌腿，每张桌子配三张椅子，可以坐三个人，也可以坐五个人，如果小孩子小，也可以挤六七个。
费尔南多说：“这两张桌子是给客人坐的吗？”
“对，有的客人逛街累了，想在店里休息一下，可以坐下来休息一下，吃点点心。”闵悉说。
费尔南多说：“这主意非常妙啊。应该能吸引逛累了的客人进来休息，顺便也会买点心。”
梅洛勋爵看着楼梯，问：“二楼也被你们租下来了吗？”
闵悉点头：“对，二楼是茶室，可以休息的。二位请随我上楼看看。”
闵悉和云霁领着两个人上了二楼，二楼空间不小，摆放了四组沙发，对角分别为两组大的，两组小的，靠墙角的位置还做了一个壁炉，冬天可以生火。
墙上挂着几幅水彩花鸟小品，是装修期间云霁画的。还在室内种了几盆花草，有了植物，房间里就显得灵动了起来。
费尔南多上来一看，就惊呼：“我的天！这是一个沙龙吗？这太有氛围感了！”
闵悉想了想，说：“准确来说，这是一个茶室。这里提供茶水和奶茶，还有点心。女士们或者先生们想找个地方和朋友聊聊天，谈谈生意，就可以来这里。喝着茶吃着点心，就把事情谈妥了。”
费尔南多把自己扔进沙发里，躺在上面，张开双臂说：“这点子简直是太棒啦！想象一下，一个温暖舒适的沙发，散发着香气的热茶，还有刚出炉的蛋挞和点心，在这里，我能消磨上一个下午。你这儿绝对要成为全里斯本的圣地，比那些沙龙都会令人神往。这地方有消费标准的吧？”
闵悉说：“自然是有的，根据茶的档次不同，一壶茶的价格也不同。最便宜的也50瑞斯一壶。”再加上点心，两个人在这里，至少要消费七八十瑞斯起步。